[tintuc]

Măng tây xào dầu hào

Món Măng Tây Xào Dầu Hào:

Món ăn không xa lạ gì với mùa xuân, mùa của những đọt măng non và xanh mướt. Trước đây mình nghe thấy măng tây màu trắng đắt hơn vì là nó có nhiều chất hơn, nhưng khoa học đã chứng minh loại màu xanh này mí nhiều chất hơn vì lớp vỏ màu xanh có nhiều vitamin hơn. Thôi thì măng nào cũng ngon, có điều măng xanh rẻ hơn, nên ăn loại vừa có chất hơn lại vừa rẻ hơn là nhất rồi.

Vị đặc trưng của măng tây xào dầu hào chính là ở vị thanh của măng tây, vị béo của dầu mè và màu sắc của nước sốt từ dầu hào. Một món ăn nấu siêu nhanh chóng lại hấp dẫn, măng tây chứa nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ, giúp phòng chống ung thư, tốt cho tiêu hóa, giảm cân, đẹp da... mà ăn lại giòn ngon. Măng tây rất bổ dưỡng giúp ích cho chị em phụ nữ nhà mình. Khám phá ngay món ăn này ngay thôi nào!

Nguyên Liệu Để Làm Món Ăn Xào Dầu Hào:

+ 300 gam măng tây
+ 3 nhánh tỏi băm nhuyễn
+ 30 gam bơ
+ 1 thìa canh nước xương gà
+ 3 thìa cà phê dầu hào
+ 1 thìa cà phê đường
+ 1 thìa cà phê vừng rang
+ 2 thìa cà phê dầu mè

Cách nấu món măng tây xào dầu hào:

+ Bước 1:
Măng tây gọt vỏ cứng phần gốc, rửa sạch, hấp vừa chín tới, cắt khúc vừa ăn.
Mẹo hay
Khi được hấp chín vị ngọt của rau ăn rất nhẹ và đặc trưng hơn là luộc chín.

+Bước 2:

 Làm nước sốt:
Bắt chảo lên bếp cho nóng. Cho bơ vào, đợi khi bơ tan ( hoặc dầu ăn nóng lên) thì cho tỏi đã bằm trước  vào. Phi tỏi cho vàng thơm lên thì cho hỗn hợp: dầu hào+ đường + nước xương gà. Khi nước sốt đã được thì cho dầu hào và măng tây vào đảo đều 2 phút rồi tắt bếp và bắt ra đĩa và chúng ta có thể thưởng thức được rồi.

Măng tây xào dầu hào khá là đơn giản nhanh chóng phải không cả nhà? Món ăn ngày không chỉ thơm ngon mà còn là thực phẩm giảm cân vô cùng hiệu quả trong menu diet của các bạn gái đó. Món ăn có màu xanh khá đẹp mắt cùng màu nâu của sốt bơ tỏi hấp dẫn ánh nhìn vô cùng luôn!

[/tintuc]

[tintuc]

Măng tây luộc

Món măng tây luộc:

Măng tây là loại thực phẩm khá quen thuộc và nhắc tới công dụng thì vô cùng tuyệt vời như tốt cho hệ tim mạch, tốt cho hệ tiêu hóa cùng rất nhiều công dụng khác. Không phải đắn đo nhiều, chị em nên liệt kê ngay những món ăn ngon từ măng tây để giúp gia đình nhà mình có những món ăn hấp dẫn mà lại tốt cho sức khỏe. Một trong những công thức từ măng tây thì hôm nay mình sẽ chia sẻ cùng các bạn cách luộc măng tây ngon đơn giản mà thanh mát rất thích hợp trong những ngày hè nóng bức nhé!

Nguyên liệu cho món luộc măng tây:

-Măng tây: 300g

-1 ít muối, đường, dầu ăn

Chế biến món măng tây luộc:

Để sơ chế măng tây, đầu tiên, bạn rửa sạch măng và cắt bỏ phần gốc già. Dùng dao bào hoặc gọt 1/3 cọng măng tính từ gốc trở lên, phần đầu măng rất non nên bạn không cần gọt.

Đối với phần gốc, bạn có thể mang đi nấu, cho thêm chút đường phèn vào nấu thành nước mát, nước này có tác dụng lợi tiểu và giải độc gan rất tốt.

Tiếp theo bạn nên sử dụng măng tây đã được sơ chế, rửa sạch và để ráo. Đun sôi nước, thêm ít muối, đường và dầu ăn. Cho măng tây vào, đun khoảng 2 - 3 phút. Một mẹo nhỏ để măng tây còn nguyên màu xanh và giòn là khi vớt măng chín ra, bỏ vào 1 tô nước lạnh từ 3-5 phút, sau đó, vớt ra đĩa.

Ngoài ra, bạn không nên luộc măng tây trong nồi bằng kim loại sắt vì nó sẽ làm biến đổi màu của thực phẩm, làm măng tây mất ngon. Khi luộc cũng không nên đậy vụng vì sẽ làm rau bị nồng và không còn giòn.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món măng tây luộc cực kỳ ngon, các bạn nên thử làm một lần! 

[/tintuc]

[tintuc]

Măng tây xào nấm đùi gà

Món măng tây xào nấm đùi gà 

 Với những nguyên liệu đơn giản, dễ chế biến, ăn kèm với cơm nóng thì ngon hết ý.

Nguyên liệu để làm nấm đùi gà:

- 300gr măng tây

- 200gr nấm đùi gà

- Tỏi, gia vị, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn.

Cách nấu làm nấm đùi gà:

+ Bước 1:

- Măng tây rửa sạch, cắt khúc ngắn, ngâm vào bát nước muối, sau đó rửa lại với nước một đến 2 lần rồi để ráo nước. 

- Nấm đùi gà ngâm nước muối, sau đó rửa sạch lại với nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ, dài cỡ bằng 2 đốt ngón tay.

+ Bước 2:

- Phi thơm tỏi, cho nấm vào xào chín tái rồi trút ra đĩa.

- Cho măng tây vào xào qua, sau đó đổ nấm đùi gà vào, nêm vào một ít gia vị đảo đều gia vị cho ngấm.

- Nêm chút dầu mè rồi rắc 1 chút tiêu lên cho thơm và dùng với cơm trắng rất ngon.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món ăn này rồi rất đơn giản mà đúng không!

Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!

[/tintuc]

[tintuc]

Măng tây xào tỏi

  

Các nguyên liệu và gia vị làm món măng tây xào tỏi gồm: 

• Măng tây: 200g
• Tỏi băm
• Dầu ô liu, muối, tiêu

Thực hiện:

• Măng tây rửa sạch, cắt bỏ phần cứng rồi cắt khúc vừa ăn.
• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ô liu vào. Đợi dầu nóng thì cho tỏi vào phi cho thơm rồi cho măng tây vào xào nhanh qua. Nêm nếm một chút muối cho đậm đà thì cho tiêu vào, đảo qua lại thêm 2 – 3 phút là được.

Măng tây xào tỏi là món ăn rất đơn giản và dễ chế biến, không cần tốn nhiều thời gian và công sức cũng cho ta được một món ngon cho gia đình

Măng tây xào tỏi rất đơn giản dễ làm và rất được ưa chuộng trong các bữa tiệc hay bữa cơm gia đình.

[/tintuc]

[tintuc]

Măng tây nướng bơ tỏi

Món măng tây nướng bơ tỏi

Măng tây được ví là thực phẩm vàng đối với sức khỏe con người, bạn có thể tham khảo rõ hơn trong bài viết: Lợi ích của măng tây đối với sức khỏe nhé. Có 3 loại măng tây chính gồm: măng tây xanh, măng tây trắng, măng tây tím trong đó măng tây xanh phổ biến nhất. Trong thực phẩm này chứa nhiều vitamin C, B, B6 cùng với nhiều khoáng chất như kali, magie, canxi, axit folic…

Để giúp thực đơn ăn uống của gia đình thêm đa dạng hơn, bài viết sau đây chúng tôi hướng dẫn quý vị cách làm món măng tây nướng bơ tỏi ngon như ngoài hàng.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món măng tây nướng bơ tỏi:

-Măng tây xanh: 500g ( xem kinh nghiệm chọn măng tây ngon ở phía trên bài viết)

-Bơ đun nóng chảy: 2 thìa

-Tỏi: 4 – 5 tép, thái mỏng

-Muối

-Dụng cụ: khay, lò nướng

Các bước để làm món măng tây nướng bơ tỏi:

Bước 1: Măng tây rửa sạch, bỏ phần gốc già, có thể cắt ngắn hoặc để dài tùy ý. Sau đó xếp măng tây vào khay. Chú ý nên xếp các ngọn măng tây san sát nhau.

Bước 2: Lấy bơ và muối rắc đều lên bề mặt ngọn măng tây, sau đó dải tỏi lên trên.

Bước 3: Bật lò nướng 220 độ C. Cho khay măng tây vào và nướng trong khoảng 12 phút.

Bước 4: Lấy măng tây ra khỏi lò nướng, xếp ra đĩa để sẵn sàng thưởng thức. Món ăn này nên ăn nóng là ngon nhất.

Vậy là chúng ta có 1 món ăn thật là thơm ngon và hấp dẫn rồi!

[/tintuc]

[tintuc]

Măng tây nướng phô mai

Món măng tây nướng phô mai:

Để nấu được các món ăn ngon từ măng tây thì khâu chọn nguyên liệu quan trọng nhất. Khi chọn măng tây bạn nên chọn các ngọn bánh tẻ (không non cũng không già quá), lớp vỏ bên ngoài có độ bóng, trơn, không bị dập hay có vết sâu hư hỏng; khi bẻ có độ giòn…

Để giúp thực đơn ăn uống của gia đình thêm đa dạng hơn, bài viết sau đây chúng tôi hướng dẫn quý vị cách làm món măng tây nướng phô mai ngon như ngoài hàng.

Nguyên liệu để làm món măng tây nướng phô mai:

• Măng tây: 500g
• Dầu oliu: 1 thìa
• Nước cốt chanh: 1 thìa
• Phô mai: 50g
• Muối, tiêu
• Dụng cụ: bát, lò nướng

Các bước tiến hành:
Bước 1: Măng tây bỏ phần già, rửa sạch. Cắt thành các khúc dài tầm 10 – 12cm

Bước 2: Cho măng tây vào bát tô, trộn cùng dầu oliu và nước cốt chanh, một ít muối, hạt tiêu.

Bước 3: Rắc phô mai lên trên, đảm bảo xung quanh ngọn măng tây đều được bọc phô mai. Tiếp đến xếp măng tây vào khay nướng.

Bước 4: Bật lò nướng để làm nóng, sau đó cho khay măng tây vào, nướng trong khoảng 4 – 7 phút để măng tây được mềm chín.

Bước 5: Bỏ khay măng tây ra khỏi lò nướng, rắc thêm ít phô mai lên trên và ăn ngay khi còn nóng.

Để món ăn thêm ngon miệng, bạn hoàn toàn có thể thêm các nguyên liệu như thịt, cá… chế biến cùng.

Khi nướng chú ý để nhiệt độ phù hợp, trong thời gian vừa phải để tránh khiến măng tây bị khô, cháy.

[/tintuc]

[tintuc]

Măng tây xào tôm

Măng tây xào tôm

 Là món ăn giàu hàm lượng dinh dưỡng và khoáng chất, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Măng tây có vị ngọt tự nhiên, kết hợp với tôm nõn thì khiến ai cũng mê. Hãy nhanh tay trổ tài làm món măng tây xào tôm nõn cho cả nhà bữa tối nay nhé. 

Nguyên liệu làm món măng tây xào tôm:

- 300g măng tây
- 300g tôm
- Gia vị, tỏi, hạt tiêu

Cách làm món măng tây xào tôm:

+Bước 1: 

Măng tây: bạn cắt khúc, phần non ở trên bạn để nguyên còn phần thân cứng phía dưới bạn lột bỏ vỏ cứng. Chần măng qua nước sôi pha chút muối sau đó xả lại nước lạnh rồi để ráo.

+ Bước 2:

Tôm rửa sạch, bóc vỏ chỉ lấy phần thịt nõn rồi ướp với một chút xíu muối, tiêu bột.

+ Bước 3:

Tỏi bằm nhỏ, bắc chảo lên bếp cho thêm chút dầu ăn và đun nóng, cho tỏi vào phi thơm. Tiếp tục đổ tôm đã được ướp vào xào chín rồi múc riêng ra đĩa.
Dùng chảo vừa đảo tôm cho măng tây vào xào chín tới, sau đó đổ tôm vào đảo đều khoảng 2 đến 3 phút để các nguyên liệu ngấm vào nhau. Nêm thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.






Thưởng thức:

Măng tây xào tôm là sự kết hợp giữa vị thanh mát của măng tây và vị giòn ngọt của tôm. Bạn có thể ăn măng tây xào tôm với cơm trắng, cơm rang hoặc dùng với món khoai tây xào.

  Chỉ với vài phút đơn giản bạn đã làm được món ăn mới cho gia đình mình, thay đổi khẩu vị cho cả nhà để bữa cơm nhà bạn luôn thu hút được cả gia đình.

[/tintuc]